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我国目前对食用菌的生产和加工逐渐走上了机械化发展道路,现代化的设备可以很好的保障菌种的生长发育。同时对于一家企业来说,较高的工作效率,带来的便是可观的经济效益。在生产过程中,我们要对食用菌肥料再利用,是一种节能减耗的措施。
食用菌能在富含纤维素的物质上生长繁殖,是因为食用菌在生长过程中,能产生大量分解纤维素、半纤维素的复合酶。从而降解木质素的过氧化酶和漆酶,把农作物秸秆等附产物中的成份供给食用菌和菌丝体生长繁殖,它的营养价值得到显著改善。