食用菌在生长过程中，对于生长环境中的水分、温度、氧气等，都有一定的要求，在菌丝生长过程中，会释放一定的二氧化碳等物质，因此对于菌袋要进行刺孔通氧，同样的，我们也可以利用香菇西峡刺孔机代替人工进行操作，在安装和使用的过程中，我们要注意下面几点。
      安装与调试
      1、将电机电源线接入三相380V电源；
      2、打开电机开关（倒顺都可以正常工作），若机器运行正常就可以开始工作了；
      二、使用方法
      调试正常后，打开电机开关（顺、逆都可），从进袋口依次逐个放入
      菌袋，即可一次性刺孔完成，及时取走出袋口刺孔完成的菌袋以免造成堆积；
      注：进袋口菌袋依次逐个放入，切勿一次堆积过多，防止卡袋导致不能自动出袋。
      在使用香菇西峡刺孔机的过程中，我们要把控好节奏和频率，不要心急，慢慢来。同时操作之前避免机器存在隐患和故障，要做好调试工作再进行操作，避免影响菌袋的正常使用。